- TABIBITO 薫製工房 -
風情豊かな町並みを残す「飛騨高山」。
その一角に ひっそりたたずむ古民家の
小さな小さな 燻製工房。
知る人ぞ知る 隠れ家のようなお店では
スモークチーズはじめ 燻製食品を直売するほか
庭の見えるバルも 時々オープン。
おまかせスモークプレート とともに
コーヒーやハーブティ ビールほか洋酒類等で
心休まるひとときを お過ごしいただけます。
飛騨のもの。季節のもの。
定番なものから 意外なものまで
- 美味い素材を より美味く。-
工房では
さまざまにおいしい素材を
飛騨で育った木を使い
添加物を使わず 時間と手間をかけ
ていねいに燻しています。
「目からウロコ」のおいしさが
皆様に届きますように。
